3, 6, 10, 13, 17, 20, 24, 27 сентября
Москва глазами инженера: Хлебозавод-автомат №9 — это настоящий манифест архитектуры авангарда. В 1920-х годах молодой инженер Марсаков предложил совершенно новую технологию, которая позволила выпекать рекордное количество хлеба. Его заводы имели форму гигантских цилиндров и напоминали огромные румяные караваи, возвышающиеся над Москвой. Внутри каждого цилиндра, как в скорлупе, прятался гигантский круглый конвейер, простой и очень функциональный — картина Малевича, шагнувшая в 3D. На экскурсии вы оцените промышленную архитектуру, узнаете, как было устроено производство, и подниметесь на крышу главного корпуса.
На экскурсии вы увидите:
цилиндрический корпус Хлебозавода снаружи и внутри;
успешный пример ревитализации бывшей промышленной территории;
панораму Москвы с крыши главного корпуса.
На экскурсии вы узнаете:
почему молодому советскому государству было важно освободить женщину от «кухонного рабства» и как хлебозаводы помогали справляться с этой задачей;
какие решения лежали в основе технологии, придуманной Георгием Марсаковым, и что из этого используется на современных конвейерах;
как машинам-автоматам удавалось выпекать до сотни тонн хлебобулочных изделий практически без использования ручного труда;
где еще в Москве есть цилиндрические хлебозаводы и что на них происходит сейчас.
Продолжительность: 1 час.
Где начинаем: м. «Дмитровская», территория Хлебозавода №9, на площади у универмага «Марсаков» (красное цилиндрическое здание с трубой).
Где заканчиваем: на крыше главного корпуса.
